Ulve Bakst

Interiøret i Ulve Bakst, med hyller av ferskt brød.

Vår Historie: Lidenskap for Bakst

Ulve Bakst ble født ut av en livslang lidenskap for tradisjonelt bakerhåndverk. Gründeren, Eirik Ulve, lærte kunsten fra sin bestemor som bakte til hele bygda i Målselv. Hvert brød, hver bolle og hver kake som forlater vårt bakeri i Tromsø er et resultat av generasjoners erfaring, tålmodighet og de beste råvarene. Vi tror på enkle, ærlige ingredienser og tid. Vår surdeigsstarter er hjertet i bakeriet, nøysomt pleiet gjennom årene, og vi bruker kun lokalt mel fra Møllehjulet i Nord-Norge for å skape bakst med en unik karakter og den udiskutable smaken av Nord-Norge. Hos oss finner du en bit av ekthet i hver bit.

Daglig Ferskt Utvalg

Surdeigsbrød

Våre signaturbrød er langtidshevet i minst 24 timer, noe som gir dem en dyp, kompleks smak og en perfekt, saftig krumme med sprø skorpe. Fra klassisk landbrød til brød med valnøtter og rosiner – perfekt til frokost, lunsj og middag, eller som tilbehør til en god suppe.

Søt Gjærbakst

Nyt et utvalg av våre håndlagde søte gjærbakster. Fra de luftigste skillingsboller med et hint av kardemomme, til sesongens fristelser med bær fra nordnorsk natur. Alt er alltid laget med ekte smør, ferske egg, og en god dose kjærlighet – ideelt til kaffen eller en liten godbit.

Et fargerikt utvalg av kakestykker i disken.

Kaker og Desserter

Leter du etter en søt avslutning på dagen, eller en liten glede til ettermiddagskaffen? Vår disk er fylt med alt fra rike sjokoladekonfektkaker til luftige ostekaker med friske bær. Utvalget varierer daglig etter sesong og bakerens inspirasjon. Spør oss om dagens utvalg i disken – små og store gleder for å lyse opp dagen.

En elegant, tre-etasjers bryllupskake med blomsterdekor.

Kaker for Enhver Anledning

Skal du feire bursdag, konfirmasjon, bryllup eller en annen spesiell dag? Vi elsker å skape unike kaker som blir sentrum for festen din. Fra de tradisjonelle bløtkakene til fleretasjes mesterverk med intrikate detaljer – vi designer drømmekaken for deg, skreddersydd til dine ønsker i både smak og utseende. Ta kontakt for en uforpliktende prat om smaker, tema og designidéer. Vi garanterer deg en kake som smaker like godt som den ser ut.

Be om Kaketilbud

Engros og Catering

Driver du en kafé, et hotell, eller ønsker du å tilby dine ansatte og kunder noe ekstra spesielt? Ulve Bakst leverer ferske bakevarer av høy kvalitet til bedrifter i Tromsø-området. Vi kan skreddersy en avtale som passer dine behov, enten det er daglige leveranser av våre surdeigsbrød eller et solid utvalg av søt gjærbakst. For arrangementer, møter eller private sammenkomster kan vi tilby catering med et bredt spekter av bakevarer, alt fra smørbrød til kakebuffeter. La oss heve smaken på ditt neste arrangement!

Kontakt for Bedriftsavtale